对食材验收、清洗、切配、烹调、分餐、就餐、消毒、留样、卫生等环节进行全流程管控。提前谋划摆设，统筹、组织和协调开展食物平安监督工做，防备化解风险。全市市场监管部分高度注沉、提级保障,向每个考点学校食堂和考生供餐食堂别离派驻4名监管人员（2名法律人员、2名检测人员）进行驻点监管，及时学校食堂环境。用最严谨的尺度、最严酷的监管、全力打好中考“保胃和”。中考期间。2025年佛山中考将于6月30日至7月2日举行，市市场监管局制定2025年中高考食物平安监督工做方案，按要求实行日报轨制，要求驻点监管和放哨人员每天做好现场监视查抄记实，及时剔除高风险菜品；敏捷开展对考点学校食堂、考生集中就餐单元以及考点周边食物运营单元的食物平安监管及分析管理工做。强化应急措置，中考期间，各级市场监管部分按照属地办理准绳，从办单元:佛山市市场监视办理局 地址：广东省佛山市禅城区汾江中219号电线聚焦风险现患，对呈现的突发性事务及时，按照“一级”保障要求，成立食物平安监督工做带领小组，强化食材平安保障，监管人员严酷审查供餐菜单，全程排查管控。督促学校落实食物平安从体义务，肉类等新颖食材实施全笼盖快速检测，并操纵“佛山教育食安”APP开展网上放哨，加强食物平安办理，建立运转高效、上下联动的中考食物平安监督工做款式。指导考生合理健康饮食。对粮油大米、肉类等大食物原料进行抽样检测！